Zjadłoby się coś ale jak tu pichcic nie ma komu, a i przepisy jakąś tajemnicą owiane... Podobno ktoś sie tu na ochotnika do garów zgłaszał...

Efekty pracy przy garach mej, można było oglądać na Festynie Szwajcaria 2007... a rycina teraz i w galerii się znajduje... Chodzi mianowicie o kaszę cośmy ją z Borutem przyrządzali, jeno jeśli chcecie by tak wam gotować, to na kuchtę iść mogę:D

Na bogów ! Właśnie o to mi chodzi jak nie głodem toć sami się potrujem. Nam trza kucharza ale to nie ty się żeś wcześniej ofiarowywał...

zanim to napisaliście chciałem zamieścić wszystko co mam o kuchni :) dlaczego tego nie zrobiłem... powód jest prosty maięłm formata zgrałem wszystko na płyty DVD a nie mam teraz odtwarzacza. Nie spodziewam sie ze będe miał go szybko.

hmmm... a więc zali miodem pitnym żywić na razie dane nam będzie :)

a jeżeli chodzi o tę wasza kasze. To nijak sie mają do tego umiejętności a przechowywanie kociołka.

Heh... nie próbowałeś tej kaszy... sam kowal powiedział, że smakuje tak jak opiłki z jego kuźni :D Smak ten nadała mu rdza, której było naprawdę dużo na tym kotle... A kasza wyglądała tak jak wygląda bo nad ogniem piekielnym za dużo przebywała :D Ot i całych problemów rozwiązanie :p

Skoro Narymoncie masz to zapisane na DVD to podrzuć to Mantvydasowi a on zrobi z tego użytek.

niesądze zeby ktoś oprócz mnie potrafił zrobić użytek z moich zapisków, no może mój brat.

przepisy "historyczne" mam dwa reszta to dania z całej historii przygotowane z użyciem skłądników dostępnych Jaćwingom, jedne testowane inne nie, dla wielu składników nei znalazłem jeszcze zastosowania. np. młode pędy drzew iglastych.

Młode pędy drzew iglastych możesz zagotować w wodzi i będziesz miał dobrą herbatkę - działanie podobne jak w przypadku cukierków z tataraku :) Młode pędy rozpuszczą się w wodzie i stąd ich zastosowanie w żywności...

Cukierki z tataraku-paskudztwo.
Jeśli Narymont nie chce się podzielić wiedzą, to może kanapki jedzcie.<hahahahahahhahahahahahah>

Dobrze to jest zagryźć dobrego cukiereczka tatarakowego po libacji alkoholowej :) Chyba zostaniemy przy naszym specjale "rdzawej kaszy" :)

pędy młodych dzrew są jadalne na surowo, da sie to jesc i odświeża oddech ^^

Przypomniałem sobie, że pędy młodych drzew po ugotowaniu, przybierają formę naszego makaronu...

Chyba to świerkowe młode/nowe pędy są jadalne na surowo...

Żem tą księgę pisać zaczął to i pilnować będę aby sens miała...

Z kart Wasze słowa wymazałem, bo nic nie wnoszą a jeno zamęt wprowadzają i temat jałowym czynią...

Na dobry początek proponuję aby opisać gulasz/zupę co potocznie "instantem" jest zwana. Jak dobrze pamiętam Mantvydas lub Narymont swego czasu mi o niej prawili... zioła i mięso suszone w woreczku.. jak pamięć mnie nie myli :) Oświećcie mnie proszę i przedstawcie informacje, co o tym posiłku wiecie, lecz nic w stylu "mam materiały na dvd" nie chcę słyszeć. Jeno dyskusję na temat. "Pogdybać" można, jeżeli na temat się "gdyba". :)

zakłądam nowy temat gdzie będe zamieszczał tylko fakty.

coś patrze że z wiedzą to tu sushi XD a sam uważam zę mam wiele braków (BARDZO wiele, wystarczy ze z bołutem pogadam krótko a już mam ochote zakopać sie pod ziemie ^^ )

jeżeli chcecie jakoś dyskutować to odnoście sie cytatami do tego co zamieszczam, postarram sie nei zapomnieć też o wegetarianch, właściwie to nie ma z tym problemu :)


na samiutki początek podstawy naszej kuchni oraz wspomniana wyżej potrawa w XVI w. nazwana "Meltan"

Jest szansa, że będziemy mieli kucharza w drużynie.... kobieta zgodziła się nauczyć mnie gotować :) Jak zobaczyła moją i Borutową strawę z festynu to dostała takiego zapału, że chyba dobrze mnie wyszkoli :)

Mogę was tym pocieszyć iż w domu mym w wyniku mojego historycznego zboczenia bodaj od 5 już miesięcy kiełbasę własnoręcznie się kręci. Co prawda ma on w swym składzie jeden "nowoczesny" składnik, jakkolwiek myślę iż niewiele osób poznało by że się on w kiełbasie znajduje. Można go zresztą wycofać w celu pełnej "historyczności" mej kiełbasy. W smaku zaś nieporównanie lepsza jest ona od ambrozji greckich bogów i marcepanu francuskich piesków.

Obiecuję przy najbliższej okazji zaprezentować wam efekt moich starań.

Jaskotel

Mam jeszcze pytanie co wiecie o serach jaćwieskich? Czy takie istniały, a jeżeli tak to z czego i jak były robione.

Sam syciłem, 5 litrów czwórniaka. Będzie gotowy za jakieś 6 miesięcy.



I jeszcze widok z mojej perspektywy.

Odkorkowałem pierwszą butelkę miodu. Według mnie chyba trochę nie wyszedł bo smakuje jak wino musujące, a nie jak miód, ale mój ojciec twierdzi że tak ma być bo było za mało miodu żeby uzyskać pożądny trunek. Reasumując miód jest, raczej średni w smaku, ale działa. Będę teraz sycił jakś trwalszy miód, który powinien być smaczniejszy.